L’aperitivo Ribelle è un cammino lento con il quale si assaggeranno i luoghi, la storia e i sapori della produzione dello Storico Ribelle, formaggio che è patrimonio ed espressione eroica dell’agricoltura di montagna.

Cammineremo insieme partendo dal Centro del Bitto Storico Ribelle a Gerola Alta per un breve itinerario che ci porterà a visitare i stupendi borghi di Castello e Laveggiolo lungo le antiche mulattiere.

La passeggiata, adatta a tutti, è un piacevole tuffo nella storia e cultura locale che terminerà con il rientro gustandosi il tramonto presso il Centro del Bitto Storico Ribelle, da dove si era partiti, con una aperitivo che ci delizierà con una verticale di 3 annate di produzione differenti dello storico formaggio accompagnate da un buon calice di vino rosso valtellinese o birra artigianale.

A seguire visita alla casera all’interno del Centro del Bitto Storico Ribelle presso la quale vengono conservate e stagionate le forme dello storico formaggio per immergersi completamente nei sapori, nei profumi e nella storia dello Storico Ribelle.

Escursione di 6km con 400D+.